斐兰德酒庄格拉夫红葡萄酒
斐兰德酒庄格拉夫红葡萄酒
位于格拉夫产区中心地带的斐兰德(Ferrande)酒庄拥有占地89公顷的葡萄园，表面覆盖着鹅卵石的土壤由沙砾和沙子构成，拥有良好排水性的土壤让葡萄可以成熟得更快，高密度的种植让葡萄有了细腻的果肉和芳香到心的气味。葡萄在配备了温控系统的酿酒器中精确发酵后，还要被灌入橡木桶里度过12到14个的酿酒期，最后得到的葡萄酒还要依照古法在灌装之前用蛋清进行澄清。有着经典红宝石色泽的酒液，包含着焦糖味道的水果香和丰富的香料味，多层次的味道交织成一曲交响乐，丰厚的内涵在绵厚中蕴藏着力道。
最佳配搭：与中餐咸鲜口味的煨炖类肉类菜肴，比如红烧牛尾和罐焖鹿筋这类菜肴，可以形成味感上很好的配合。
洛尔特酒庄波尔多干红葡萄酒
洛尔特酒庄波尔多干红葡萄酒
洛尔特(Lort)酒庄的历史非常悠久，在过去是一座古老的贵族豪宅。酒庄生产葡萄酒的历史悠久，但产量有限。与很多酒庄的单一经营不同，洛尔特酒庄涉及多种种植业和养殖业，甚至在20世纪的大部分时间里，这里竟然还生产婴幼儿牛奶。酒庄每公顷产量达5000升的葡萄园中种植着26%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和65%的美露(Merlot)，此外还有9%的品丽珠(CabernetFranc)。如今洛尔特酒庄的掌门人Stphane Djan将“严谨而轻盈”作为心目中葡萄酒应有的品质，这款酒酒液的色泽与干红常见的红宝石色稍有细微区别，偏深紫一些，木香的细腻与新鲜水果的芬芳递进呈现，在口中构建出丰富且细致的层次感。
最佳配搭：含蓄的单宁口感让这款酒非常适合为以鲜香为主要特点的菜肴添色增辉，如鲍汁扣辽参。
