上帝曾经曰过：你们要走窄门。若想在葡萄酒世界中多一些惊喜，你就要记住他老人家的话。
酒庄酒，顾名思义就是酒庄里面所酿造出来的葡萄酒，它意味着优质，也意味着价格比一般的葡萄酒高出数倍。酒庄酒一般要符合三个要素：一是在适合种植葡萄的地域拥有属于自己的葡萄种植园；二是所种植的葡萄不出售，自用为酿酒的原料；三是酿造和灌装的全过程都在自己的庄园中进行。三者缺一不可。酒庄酒的酒标上一般都有酒庄的名字、酒庄的图案，还有“酒庄原装酒(Mis en Bouteille au Chateau)”的字样。相比于那些炙手可热的大酒庄，一些并不那么耳熟能详的小酒庄，或许能以更易接受的价格，带来更多意外的惊喜。
戈瓦利酒庄玫瑰红葡萄酒
戈瓦利酒庄玫瑰红葡萄酒
戈瓦利(Cavalier)酒庄专产高质量的桃红葡萄酒。经过对葡萄园的增建，以及一系列投资之后，如今的戈瓦利酒庄已不输波尔多其他大酒庄。面积从早先的50公顷扩张到130公顷，多孔混凝土砌成的酒窖能够很好地保存温度，即使在夏天也能让酒窖内的气温维持在18℃左右。粉红色泽让这款产自普罗旺斯地区的玫瑰红葡萄酒还未入口便已带给人太多的联想。在口味上这款酒兼有葡萄和荔枝、柑橘等亚热带水果的果香，并点缀以细微花香气。初入口便能立即体会到一种特有的干燥口感，随后，干燥渐渐化为圆润，各种香气鱼贯而出，最后由水果的清新来完成谢幕。
最佳配搭：淮扬菜中的糟卤类小菜，无论荤素，这款酒搭配都会有你进我退的探戈韵味在口中呈现。
博蒂尼酒庄干白葡萄酒
博蒂尼酒庄干白葡萄酒
博蒂尼(Botiniêre)酒庄占地107公顷的葡萄园里种植的葡萄品种主要是勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne)，这种虽然中庸的葡萄品种，在秋季发酵结束后与春天葡萄酒装瓶之间的时间中，通过将葡萄酒与酵母皮浸泡在一起的酿酒方式，让葡萄酒发展出更丰富的口味和微量清爽口感的气泡，这也正是蜜斯卡岱(Muscadet)葡萄酒独一无二的特性。正因如此，用勃艮第香瓜酿制的蜜斯卡黛葡萄酒，成为了世界上最友好、最清爽的海岸葡萄酒的代表。淡黄色中微带绿色光泽的酒液，酒香干净而清爽，持续性很长的后味中微有胡椒的辛味。
最佳配搭：这些特色让这款酒成为品尝中国菜中用淡水水产为原料的本味菜肴时很好的选择，比如清蒸的鱼类，以及清炒虾仁等。
