进口酒未必是好货
误区二:进口酒未必是好货
“进口”通常给我们高品质的感觉,但其实,葡萄酒对环境的要求很大,每个国家都有其强势和弱势,进口并不能说明所有,你需要了解的应该是不同地区当地的招牌酒,例如澳洲的Shiraz、加利福尼亚的Zinfandel。所以下次你去选酒时,一味地询问哪些酒是进口酒会很不招人待见。
白酒配鱼 红酒配红肉
误区三:白酒配鱼 红酒配红肉
这句话流传甚久,但一味抱着这句话如真理一样供奉未免有失偏颇,其实葡萄酒配菜还是看自己的个人口味喜好。白酒配牛扒?或是红酒配鱼柳?其实都是可以的。其实红酒配餐不在于做什么,而在于怎么做,例如前者我们说的牛肉,生炒还是烧烤?鱼肉是煎、蒸还是炸?都会对你葡萄酒的搭配上有所区别。综上,“white for seafood,red for red meat”并不是四海之内皆准的定理。