曾经有人告诉我，旅行的密钥就是像当地人那样生活。那么，除了喝咖啡、吃雪糕，正宗的法式大餐怎能少？舒瓦瑟尔酒店拥有两间米其林一星级餐厅。一楼的餐厅是呼吸新鲜空气的好地方，当落地窗户完全打开，餐厅外的草坪和蔷薇带着扑鼻而来的清新味道让人精神为之愉悦，我们美好的一天就以这里的自助早餐为起点。晚餐则在二楼的高级法国餐厅进行，映入眼帘的河景让人真正体会到何谓“秀色可餐”。
很多人担心，不会法语在法国点菜会不会出糗？其实，法国高级餐厅的厨师都特别牛，他们是客人的美食“引导者”而不是“服务者”，从餐前小吃、前菜、主菜、甜点到茶点，每一类提供的选择其实不多。根据我的经验，法国菜真的很赞，随便点也无所谓，失望从未发生。更何况，舒瓦瑟尔城堡酒店的菜式由拥有“法国顶级厨师”称号的Pascal Bouvier 主理（无数人冲着他的烤鸡和烤鹅肝而来），别说味道，每道菜看起来就是一件美轮美奂的艺术品！在摇曳的烛光下，我们反复拍了很多照片才舍得开始吃。在这里，我们尝到了传说中的昂布瓦兹名菜——香煎大鲢鱼配土豆泥和蛤蜊，还有特别的野鸟菜式以及地球人都向往的香煎法国鹅肝（Foie Gras）以及法国顶级甜点马卡隆（一种杏仁小圆饼）！
一顿法国大餐要吃三四个小时，和他们的酒不无关系，从开胃酒到香槟、白葡萄酒、红葡萄酒、果酒等，每道菜都要配不同的酒，连甜品和芝士也有与之匹配的酒。卢瓦尔河本来就是葡萄酒产地，酒店后面就有几个位于岩洞里的天然酒窖，据说藏了700多个品种的葡萄酒。不过，站在岩洞外面，冷飕飕的风像是要把人卷进去一样，有点诡异，我们便没有进去参观，爱酒的人应该会更有兴趣吧。
