四星级的舒瓦瑟尔酒店在昂布瓦兹城赫赫有名,但从外观上看却很低调,招牌挂在大门右侧墙壁上,感觉不像酒店,更像某位庄园主人的家。三幢低矮的白色别墅伫立在大门正前方和左右两侧,中间是意大利式花园,修建整齐的植物和独具韵味的雕塑足可透露经营者的心思和品位。18世纪最奢华的居住生活就此展现在眼前。
舒瓦瑟尔城堡建于16至18世纪,1983年开始改建,期间,城堡所有古老的穹顶和椽木都保留了下来。此前,这里一直是私人宅邸,现在的管理者是一对夫妇,我们收到他们送的礼物和欢迎卡,却一直没有机会见面。