美酒课堂：超市选酒攻略

2.摸摸钱袋子——清楚自己的预算

120元以下超市选酒关键词

类型：以白葡萄酒为主，这个价格档白葡萄酒相对比红葡萄酒的品质稳定。当然还可以选择一些性价比高的起泡酒。

品种：首选Sauvignon Blanc，这个品种特性比较明显，便宜酒也依然有比较新鲜的风味和丰富的果香。不像Chardonnay，高产的葡萄园往往会表现粗糙，SauvignonBlanc是一个不怕高产的品种，因此便宜的价格照样能买来高酸、清爽；起泡酒则可以选意大利的Prosseco 和西班牙的CAVA。

产区：以新世界为主，如智利、澳大利亚、阿根廷、南非等，尽量不要考虑法国主流产区，如勃艮第、波尔多。

年份：白葡萄酒尽量选择年轻的年份。

其他：如果一定要买红酒，尽量选择大酒厂，大酒厂高端酒的品质也许上不去，但低端酒的品质一般比较稳定，如Jacob's Creek。

TIPS：低价红酒怎么选

白酒在中低价位也相对能表达出品种特性，但红酒要到一定价位才能表达出品种特性来，低价位的红酒有时几乎喝不吃来美乐、赤霞珠、西拉之间很大的区别来，也很难做到尽善尽美。这个价位的红酒很难兼顾饱满、优雅、平衡，因此在这个价位区间选红酒时，首先要知道自己需要的是哪种风格，这个价位的红酒要么是相对浓郁、酒精比较强，但比较粗糙；如果拥有了更平衡一些的口感，就相对比较清淡，最终做出怎样的选择主要根据个人的喜好。一般前者选新世界的大酒厂，如Jacob's Creek，后者可以考虑一些意大利的酒，如Zonin。

Jacob's Creek Merlot杰卡斯美乐干红(左)，Zonin Chianti卓林齐安迪干红(右)

l 专家推荐：

1)Simonsvlei Priemer Sauvignon Blanc西蒙斯雷白莎威浓　RMB 88.8

性价比极高的一款南非长相思，20年前南非可能还很少有长相思这个品种，但如今这里的长相思甚至比新西兰来得还要精彩，更清爽、更高酸。

2)Beringer White Zenfanedel贝灵哲庄园白仙芬黛半甜桃红　RMB108

酒体呈可爱的淡粉红色，充满草莓、熟梨子、金盏花和甜柑橘的香气。在口感上体现了草莓般平衡的酸甜度。

3)Bodega Norton Lo Tengo Torrontes诺顿庄园探戈托伦特干白 　RMB 78.8

阿根廷一个比较芳香的品种，做得很不错，虽然品种特性略差一些，但清爽、干净，在这个价格里品质很不错。

4)Zonin Chianti卓林齐安迪干红　RMB 106

口味干、饱满，均衡极佳，非常诱人，萦绕着酸味和樱桃以及香料的味道。一款性价比很高的意大利红酒。

5)Jacob's Creek Merlot杰卡斯美乐干红　RMB 98

Jacob's Creek主要关注的市场就是中低市场，所以相对比较稳定。