美酒课堂：超市选酒攻略

超市进口葡萄酒年份新

清爽型

“清爽、高酸”—— Sauvignon Blanc (长相思)：酸度高，具有清新的青草、鹅莓、绿无花果和接骨木花的香气，酒体轻。法国卢瓦尔河谷的Sancerre，Pouilly Fume，新西兰Malborogh，南非Swartland。(20年前，南非几乎还没有SauvignonBlanc，但今天的南非长相思甚至已经超过新西兰，表现更清爽、高酸。)

“花香、浓郁”—— Chenin Blanc (白诗楠)：具有类似霞多丽的细腻果香，更加清爽的酸度和优雅的椴花香气。法国卢瓦尔河谷的安茹、土伦(Touraine)，Coteaux duLayon，Quartsde Chaum，Bonnezeaux，南非和美国加州。

优雅型

“细腻、优雅”——Riesling(雷司令)：具有高贵果香，柠檬、白花和杏的香气，酸度高，耐久藏。法国阿尔萨斯，德国，澳大利亚Eden Valley和Clare Valle。