烧制 (FIRING)
在温度超过摄氏 800° 的窑中，珐琅会融化。在此温度下，珐琅在很短时间 (40 至 60 秒) 内就会融化。一旦成为液态，珐琅就会与金属胎体黏合在一起。但因为珐琅在烧制时体积会缩小，因此后续还必须经过多次填料及烧制，才能让色彩达到最佳状态。
磨平及烧结亮面 (SMOOTHING AND GLAZING)
烧制完成后，珐琅多半会高出胎体，因此必须使用磨石与水把珐琅层磨平，磨平珐琅层的同时，也会把珐琅表面雾化，所以它得要再经过一次窑烧，将表面烧结成亮面，恢复成原本的亮丽光泽。
这是大明火珐琅工法的四个主要工序;混合了不同金属氧化物后，会生成两种不同的珐琅，第一种是不透明珐琅，会让人完全看不到胎体，另一种则是透明珐琅，透过它仍然可以见到胎体。后者可以用于覆盖手工机械雕花 (engine-turned，又称为 guilloché) 或经过金雕的金属表壳及底盖;此一装饰技法可以将珐琅与金雕技法整合，使用不同种类的珐琅，就能提供浩瀚多变的装饰效果。
龙凤腕表系列融和了以下超凡的珐琅技法:
掐丝珐琅 (CLOISONNé)
Piaget Altiplano 38mm 龙凤腕表
掐丝珐琅 (cloisonné) 技法是以金丝在胎体上制作出容纳珐琅的小隔间，第一步是以金或银丝折出图案轮廓。伯爵的着眼点是绝对杰出的质量，因此只使用金丝制作图案轮廓，整个图案完成之后，珐琅大师会用称为“黄蓍胶”的植物胶固定住金丝，这种胶在窑烧之后会消失不见。
于是金丝之间就会形成一格格的空间，可以填入不同颜色的釉料，釉料填完后再烧制，这个窑烧过程可以不断重复，把每一格的色彩逐次加深，到了窑烧最后阶段，就可以磨平珐琅层，最后一次烧结亮面。
这种技术有许多衍生技巧，称为 plique à jours 的作法就是其一，珐琅涂在细薄的铜胎上，然后再用不同的酸液把铜胎溶解，结果就剩下一块没有附着在胎体上的透明珐琅，看来就像彩色玻璃窗一样动人。
