八款粉红香槟 打造浪漫七夕节

巴尔扎克曾经说过：“轰轰烈烈的爱情从香槟开始，在花茶中死去。”就这样香槟便成了爱情的缔造者。巴黎人断言香槟是一个年轻男人在做第一件错事时所喝的酒，不妨大胆一番，在情人节开启一瓶有“催情圣酒”之称的“粉红香槟”吧！

粉红香槟也被称作“玫瑰香槟”，它那一抹娇羞的粉色，总是能给一场聚会带来一点异样的心动。端起来，试图与它对视，然后悄悄说一句情话，小小地喝一口，体会着那种缠绵，然后，它会把你染成粉红。

酿造工艺

粉红香槟的产量凤毛麟角，原本香槟酿造工艺就堪称复杂，粉红香槟需要在复杂工序中添加另一道工序：颜色的获取。当地的酿酒师介绍说，获取“这种看上去有点眩晕的粉红”一般有两种方法，一种是软浸提法，即小心轻微地让酒液与带皮红葡萄接触，从果皮中获取颜色，浸提法很繁琐，用这种方法酿造的酒行也较少；另一种是调配法，即加入少量当地红葡萄酒。并非所有粉红香槟都是淡粉色。基于调配手法、着色工艺，以及陈年时间不同，色泽可以从柔嫩橘红、浅玫瑰红，到沉稳铜红及深玫瑰红。

八款粉红香槟推荐

    Beau Joie 粉红香槟：美国最新上市

Beau Joie 香槟去年在美国拉斯维加斯举办初次全球亮相，瓶身上如同盔甲的铜制设计令人印象深刻，如今Beau Joie 香槟推出粉红酒款，精选法国艾贝内上好的Pinot Noir 葡萄与Chardonnay葡萄，各占成份的一半，喝起来的口感饱满分明。

另外，瓶身以人工镶上60 颗铆钉，玫瑰流光从再生铜所交织的格子中透出来，不仅美观还兼具环保，Beau Joie 香槟之后所提供的回收程序使瓶身的铜制装饰可以重复利用，而铜制表面有助于延长香槟的冷藏状态，并在开瓶时较不易滑手。

Beau Joie 粉红香槟预计赶在情人节来临前，于美国各地上架销售，售价在美金125 到135 元之间。