凡以“曾经”开头的语句总带着一丝怀旧味道。对于老北京来说，曾经有这么一家餐厅封存着红色年代许多的集体记忆。俄式装潢富丽堂皇，明亮的刀叉酒杯代表着当时最时尚的用餐规格，即使在五十年后，当父辈们谈起这些时，眼中还闪烁着那独特的红色激情。它是老莫。
莫斯科餐厅如今也上了团购。经理张春燕很忙，但是必须忙得从容不迫，老莫的气场似乎就得这样。大厅七十多张桌子坐满了，门外大厅还有等位的。周六日、节假日肯定得发号，“排到一两百号”。有食客闻风而至，晚上九点一刻，老莫关门了，隔天预订，满座。现在食客非得去吃这顿饭，她隔天中午提前半小时到达。“餐厅的门紧闭着，我们坐在沙发上无所事事。没到点竟然连餐厅都不让进，真是长见识。”食客饱餐一顿后回家不忘发博点评，其中一句是：“真是牛，肯定是国营的！”
