叶德娴每次出现都有一个精致的妆容，举止文雅，说话字斟句酌。行内人都知道叶德娴非常注重细节，追求完美，她订有四大拍戏规条，包括守时、不准讲粗口、不准吸烟及开手机，犯规者一律罚一百大元，台前幕后都不例外，因而被封“皇太后”。对此封号，叶德娴也大方承认：“不是我的要求高，是他们要求低，或者是没要求。”
问：出席公开活动总是很注意装扮，你是追求完美的人吗?
叶德娴：我有很好的化妆师、发型师，帮我打扮，见人不要丢脸。尽量完美地追求，其实很辛苦的。
问：现实生活中的你是这样的吗?
叶德娴：我生活中的打扮其实很平常，夏天就是T恤，一件T恤能穿六七年，那样的衣服面料适合给我擦眼镜。其实在没拿奖的时候没太多人注意我，但是最近拿了奖，很多人会认出我，也会有人来跟我要求合影，我觉得她们好现实的，当然我也不会因为得奖而改变自己，打扮好了出门。
问：每次出席活动都会戴着手套，有收藏手套的爱好吗?
叶德娴：我小的时候和妈妈出门逛街看到一个很漂亮的手套，五块钱，就求妈妈可不可以给我买一个，妈妈不肯。当时就想长大后自己要买给自己，现在我有很多了。我也喜欢珠链，但是自从我的珠链被偷之后就没再买过了(笑)。我觉得人老了，有很多东西买了反而是负担，会觉得用不了很久很浪费，会想要送给别人。
问：有人说你很难搞，甚至有人送你“皇太后”的称号，你怎么看待?
叶德娴：别人讲什么我不太在乎，我也没有要求很高，只是有些人要求可能太低了，或者是没要求，比如演戏时，我让工作人员擦下道具，因为太脏了，入镜会影响，工作人员如果不做的话我会自己来做，我是不是对他不满呢?对!我就是要以我的行为来反映他的不足。
问：我们知道许鞍华导演也是一个很追求完美的人，你们两个在一起，会不会发生什么意见上的分歧，假如发生又如何处理呢?
叶德娴：导演脾气很硬，但是我们都会考虑对方的想法，但是她已经很迁就我了，比如《桃姐》拍摄过程中，她会问我“你认为这场戏应该如何拍”，然后拍两条选择比较合适的一条。当然还有导演喜欢抽烟，我一般不会说，只是有时出于健康会建议她少抽。
