香奈儿小姐一直对珠宝首饰情有独钟,她几乎无时无刻不戴着珍珠首饰。1924年,她开了自己的珠宝作坊。1932年,应国际钻石协会的邀请,香奈儿制作了她的首个高级珠宝系列——“Bijoux de Diamants”。这套价值连城的首饰由铂金镶钻石而成,在当时的经济危机时代,也只有她才佩戴得起了。
30年代,人到中年的香奈儿达到了创作的巅峰。在她20年的创作生涯里,香奈儿为现代时尚带来了一系列革新:海军衫、针织衫、女士长裤、梦幻般的首饰、套装裙、小黑裙…… 她也是第一位制作香水和彩妆护肤的服装设计师。1935年左右,香奈儿的公司有大约4000名员工,她在康朋大街拥有5栋楼,每年卖出差不多28000件产品。 然而1939年二战的爆发让香奈儿不得不暂停工作。法国被占领,香奈儿小姐于1944年去了瑞士。