3000年来,月饼始终代表着“团圆”。而今,当各种现代文明拉近了世界的距离,也许,我们能为传统的团圆月饼提供新的吃法。为月饼搭配一款适合的葡萄酒,或许才能更圆满。
甜白VS冰激凌月饼
甜白,是甜白葡萄酒的简称。它不仅口感甜蜜,而且芬芳怡人得要用“销魂”二字来形容。冰酒(Icewine)、贵腐酒(Nobel wine)、晚收酒(Late harvest)不仅是葡萄酒世界的三支瑰宝,更是甜白中的经典之作,喝过它们的人都说,那是上帝的杰作,幸福的味道。用它来搭配同样甜美的冰激凌月饼,真可谓“夫唱妇随”、“举案齐眉”。
1.德国贵族冰甜 Weltachs-Auslese
葡萄品种:康纳 Kerner 65% 灰贝露 Pinot Gris 35%/产地:德国法尔兹(Pfalz,Germany)/酒精含量:12%/参考价格:138元/购买指南:富隆酒业/品尝特征:酒体颜色呈淡黄色,气味带有水果香味,如柠檬、樱桃、芒果等香味。入口柔和爽脆,甜酸度平衡。
2.皇家园(陶佳宜)甜白 Hetszolo Tokaji Aszu 3 Puttonyos
葡萄品种:福敏 Furmint/产地:匈牙利陶佳宜(Tokaj,Hungary)/酒精含量:11%/参考价格:370元/购买指南:富隆酒业/品尝特征:颜色呈琥珀色,散发出阵阵的成熟水果味、杏仁和蜂蜜的味道。口感温和圆润,但不失爽脆,余味悠长,还有一点点蜂蜜的味道。